实际上建国后人家悄悄回来了一次，只见了张家村的人，对外都没露面。
因此除了老亲，外面还真没人知道他还活着。
不过就算不知道他的存在，光是张家其他亲戚都不是他们一个普通小老百姓能招惹的了。
红小兵里的那位，好多人被清算，就他全身而退不说还升了一级，谁还敢和张家人过不去啊！
于是想占便宜的人都老实了，张家人自己关起门来过日子。
夏天很热，不过张家因为绿植多，倒是比其他人家里凉快一点。
直接把桌子凳子搬到屋外的走廊上，偶尔还有点风吹着，炎热的气息就这样被风带走了。
“梦知，你看谁来了。”
张爸爸下班回家，还带了客人回来。
“明大爷，您咋啦了。”
张梦知正在教导两个外甥写字，看到张爸爸身后的人立即站起来。
“你都回来大半个月了，我正好有空就来看看你。”
张德明笑着说道。
“上回本来想去看您，可您在外面考察不在家。”
张梦知赶紧搬了把椅子出来，请对方坐下。
“我那时正好在省里，前两天才回来。”
张德明坐下，又接过张梦鱼倒来的水。
“小鱼，怎么不叫我？”
“嘿嘿，明大爷。”
小鱼咧开嘴叫了一声。
“这是梦瑶家的两个孩子啊？”
张德明看着两个小乖乖，伸手摸了摸他们的头。
“小雨小霜，这是明外公，快叫人。”
张爸爸拉过两个外孙教他们喊人。
“明外公。”
两个孩子乖乖喊人。
“你们家的孩子打小就乖，不像我家的两个孙儿，简直皮上天。”
张德明看着又乖又干净的两个孩子，妒忌的话他都说腻了。
“哈哈哈，明哥你说笑了，你家两个孙子我可是见过的，可结实了像小牛犊。”
张爸爸大声笑道。
“光身体好有什么用？没脑子，被人一忽悠就和人打架。”
张德明说到两个孙子心情一下子就变得不好起来。
“明大爷，可是和他们打架的人身份有啥子不妥吗？”
张梦知警醒道。
第16章
“嗯，不愧是咱们老张家的孩子，一听就知道我话里的意思。和他们打架的人，正好是我死对头家的孙子。”
怪不得张德明心情不好，原来对方还有这层身份。
“既然是被人挑拨的，那就两家一起把挑拨的人找出来收拾一顿。”
张梦知漫不经心地说道。
既然有人想做渔翁，那就把他找出来收拾掉。就算是死对头，也不是不能合作。
“对啊！还是你小子的脑子好使，我都没反应过来。”
张德明被侄子一提醒，立即就明白了。
谁说死对头就一直死对头了？又有谁说死对头之间就不能合作了？
他们争是他们之间的事，有人想在他们中间搞事那就别怪他们联手出击把对方拉下马。
“既然事情解决了，今天晚上就留下来好好吃顿饭，有啥子明天再说。”
张爸爸拍了拍堂兄的肩膀说道。
“就算是为了梦知的手艺，我今天晚上也得吃了再走。”
张德明还真不跟堂弟客气，他早就想侄儿做的菜了。就算是普通的青菜，张梦知做出来的也很好吃。
“好，我去摘菜。爸，你陪大爷说说话，顺便看小雨小霜写字。”
张梦知说做就做，拿起篮子就到自家菜地摘菜。
菜地不大，但是张家人手巧，除了菜地用木头搭了些架子种菜。因此菜地里的菜品种还挺多，除了几种豆角，还有茄子、番茄、黄瓜、丝瓜，南瓜、冬瓜、辣椒等。
拿刀割了一把藤藤菜，今天晚上的炒青菜就吃它了。
摘好菜，坐在井边一边择菜一边洗。
不要的部分堆在地边上，回头埋在地里捂烂当肥料。
打上一桶水倒在盆里，一样样洗干净，冰冷的水在炎热的夏天太解暑了。
赵想把早上买回来的肉切成片或是块，用碗装好。
然后开始大展身手，做起了张德明喜欢吃的菜。
和现在大部分男人一样，他喜欢吃肉，而且还得是大肉。
红烧肉焯水后捞起来晾干水分，把锅洗干净，放一点肉在里面，再把焯了肉的肉块倒进去煸炒至两面金黄。
把多余的油煸出来，这样吃的时候才没那么油腻。再放入姜片大蒜、八角、香味这些香料翻炒。
加入白酒、酱油、冰糖翻炒后，铲进小砂锅里加入开水，小火慢炖。偶尔给里面的肉翻个身，以免粘锅，或是上色不均匀。
土豆容易炖烂，因此最后半个小时再放也来得及。
把红烧肉转到小砂锅后，张梦知开始忙碌起别的菜来。
下饭的回锅肉，这可是许多蜀省人最爱吃的下饭菜之一。
回锅肉，顾名思义就是这菜再次入锅烹调的意思。
先把肉放进锅里加入葱段姜片煮，刚断生筷子插进去，没有血水出来的时候捞出来晾一下，然后切成薄薄的肉片，炒的时候要打卷的那种。
记住不能太薄，太薄了一炒就烂。但也不能太厚，这样会影响到味道。
切成大而薄的肉片放在盘子里准备，接下来准备配菜。
蒜苗一定要有，还有郫县豆瓣、青辣椒切成块。
炒回锅肉时先要给锅里放一点油先花椒，再下肉片煸炒至肉打卷把它们推到锅的一边，下郫县豆瓣翻炒，颜色变红后再把肉铲过来与酱一起炒。
肉与酱炒匀后，加入蒜苗、青椒块、料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
一盘上好的回锅肉就炒好了。
因各家爱好不同，因此回锅肉的做法也有不同，唯一可以确定的是这道菜是许多蜀省人最爱吃的之一。
用它来下饭，简直是香惨了，张梦知能吃两碗米饭。
除了红烧肉和回锅肉两道荤菜，张梦知还做了几道没有肉的素菜。
红烧茄子这个不用说，下饭下酒都很好吃。
番茄炒蛋，炒丝瓜，炒藤藤菜，干煸豆角。
虽然只有六个菜，张德明却很满意，这要不是亲近的人来，都吃不上这么好的菜。
除了大米饭，张梦知还用南瓜炖了一锅甜汤，正好可以解腻。
“先吃饭，还是先喝甜汤？”
张梦知在盛饭的时候，问两个外甥。
张爸爸和堂兄已经喝上了酒，对于米饭他们现在不感兴趣，酒和菜才是他们的最爱。
“先喝甜汤。”
两个小朋友盯着南瓜甜汤不放，孩子就没有不爱吃甜的。
放凉了的甜汤现在喝味道正好，还有开胃的作用。
“好。”
张梦知给两个外甥一人先盛了一小碗甜汤，又给母亲和妹妹盛了一碗米饭。
“谢谢哥。”
张梦鱼双手接过米饭，和母亲坐在一起吃了起来。
“梦知啊，你这手艺硬是好哎！”
张德明连吃几块红烧肉后，朝大侄子竖起了大拇指。
“谢谢大爷，我还得继续努力呢！”
张梦知的梦想可是开快餐店，手艺差了都没人来吃，所以他确实还需要继续努力提升自己的厨艺。
他在家时，家里的饭菜都是由他负责。
“哥，太好吃了。”
张梦鱼大口大口吃着米饭，色香味俱全的红烧肉混着米饭一起吃，差点没把她的舌头吞了。
“慢点吃，别噎着了。”
张梦知提醒妹妹和两个外甥，可惜他们都没空听，专注吃饭吃菜。他见状只能无奈地摇了摇头，给母亲夹了几块肉后，这才端起碗吃了起来。
红烧肉软糯香甜，配上一口米饭再合适不过。
还有回锅肉，明明是五花肉，上面还有厚厚的肥肉，可是吃在嘴里的时候居然一点也不腻。
再配上蒜苗和青椒块，不用张梦知说大家的筷子都不由得朝它夹去。
两个荤菜是最先吃完的，不过剩下的素菜也不让他们失望，都很下饭。
张梦知看着空空如也的盘子，他今天做的菜分量可不小，结果都吃完了。
“好撑啊！”
张爸爸和张德明两个堂兄弟不约而同地松了松皮带。
“……”
张梦知看了抚额。
“现在怎么办？全都吃撑了。”
张梦鱼看向他哥，她自己的肚子也很撑啊！
“我去煮点山楂水消食。”
张梦知抹了下脸，碗筷都没来得及收，先去厨房熬山楂水。
山楂是张梦瑶和夏大勇拿来的，本意是给自己两个孩子煮来开胃消食的。
结果两个孩子平时张梦知照顾得很好，山楂根本没用上。现在好了，煮出来的水所有人一起喝。