青柠打算做成卤味,卤味料其中的一些材料,可以在药铺也能买到。
猪下水真的又腥又臭的,她用清水洗几次。
又在上面抹了面粉洗一次,热水中稍微煮一煮。
放到淡盐水泡半个时辰,这个时间,她还要去烤一下蛋糕和小饼干。
最近这个东西卖得也很火爆,经常不够卖。
今天一大早,许大娘送了4大桶的牛奶过来,这次可以做蛮多的。
加一个小鸡蛋糕,现代很多小学或者中学门口卖的那种。
两个拇指那么多,在一个模具铁盘中烤制出来的,特别的香软。
要是有水果,咖啡之类的,就能做出更多口味的。
可惜现在是冬天,没有什么水果。
等她将面包烤制好,送到外面。
猪大肠还要单独捞出来用水和醋将内里的脂肪洗干净。
这东西她还留一部分做猪肉火腿肠。
剩下的全部卤起来,卤味料的香气倒是十分的霸道。
还没到晚食的点,附近的一些胭脂铺,成衣铺的老板闻到香味。
心思已经不自觉往青柠的店铺飘去了。
她们之前早上的时候,见那么多人买。
也买过青柠家的早食,这味道瞬间就将她们捕获了。
“嘿!闻到那个蛋糕的香气了吧,除了蛋糕的香气,还有一股很香的味道。
可能是新品吧,咱们等那个门一开,就去买!”
“好啊!昨天去晚了,都被抢光了!”
“这次咱们要去早些,那个奶茶真的好好喝,就连我这个从来也不喝茶叶的。
都觉得好喝。”
“我也是,咱们赶紧去,到时候。”
等差不多的时间,芸娘打开店铺门。
外头已经围着一群女子了,“大家不要挤,排队就好。
今天做的量比昨天多一些。但是一个品种每个人限购2份。”
这还是青柠提前和她交代的,要是人多的话就这么安排。
芸娘真没想到这么多人,宋烟,杏儿,宋柔全部都来帮忙了。
还好她们都自觉排好队,“出新品了,你看你个形状的好可爱,小小的。”
“是啊!咱们赶紧买,可惜限购,本来还想给小姐妹买的。”
她们刚排队没多久,那边小巷子里又出来好几队正要过来的女子。
怡红院的姑娘已经排上队,互相偷偷议论:“她们百花楼的怎么会来?”
“不知道啊!这家店不是只有咱们和附近的人知道吗?”
百花楼的姑娘见她们排队,也乖乖地站在后面排。
“昨夜熊师傅带的那些叫甜品的东西,是真的好好吃啊!”
“听说他就是在这家店买的,没想到这么多人排队。”
怡红院的姑娘这才知道。
原来是熊师傅上次带甜品去了她们店赢得了一众姑娘的瞩目。
他又去对面的百花楼炫耀了。
百花楼的姑娘有些担心,“那岂不是很快,附近几家花楼的都要和咱们抢了?”
“就是啊!听说早食晚来一点都没了,我家香雪姑娘现在就只吃这家的。
连午食都是吃这家店买的剩下的早食。”
“我们已经来得够早了。
一定要叫掌柜的催厨子多做一些啊!
价格比糕点铺的便宜,味道还好吃。糕点铺的点心,吃得腻腻的。
这个吃多少都不腻。”
女子叽叽喳喳地在店铺门外讨论,倒是将附近逛街,摆摊的看傻了。
“这家店铺这个点,怎么这么多人排队?”
“你不知道?听说是卖的甜品。”
“那玩意有啥好吃的,不过,闻着倒是香。”
“你也不看看能买到不?那么多人排队。”
还有些小孩子闻到了香味,哭着闹着让家里人给买。
可惜,排队的人太多了,几乎是买不到了。
李壮回家经过店铺,今日他还特意早些出来。
发现店铺外头还有好些烟花女子在排队。
他就算现在去排,也估计没了,索性回家去了。
青柠和宋启还在处理猪肉,明日中午的时候打算卖红烧肉,小酥肉。
猪肉还可以和那些猪下水一起卤了,做成卤肉片。
这么多的肉,早上打算新加一道,肉饼汤。
芸娘和宋烟几人忙得快晕过去了,“青柠,明日下午还要再多做一些甜品啊!
根本不够卖,还有好多没买到的。”
青柠正在做卤肉片,明明她做了那么多,“啊!娘,怎么会卖得这么快?”
宋烟道:“那甜品味道甜甜的,还有一股奶香味。
我们这附近又都是烟花女子,她们都好这口。
好些没抢到的,都催着你明日多做一些。”
第202章 被流放的将军小娇妻26
宋启正在帮她切猪肉,“娘,也行,到时候让许大娘再多送些牛奶和鸡蛋来。
青柠,面粉还够吗?”
青柠检查了一下面粉缸,“快见底了,咱们到时候去买吧。”
因着明日还要备午食,两个人还不够,杏儿,宋烟都加入了。
一家人匆忙吃完晚饭,早些休息好。
第二日一大早,杏儿一开门,吓了一大跳,一堆人已经围在外面了。
有些摆摊的人也来凑热闹,昨天下午那么多人排队。
他们可是看到了,有些好奇这家店到底卖的什么好吃的。
也没什么钱,买了几个馒头尝尝鲜味。
“这个叫馒头的也太好吃了吧!”
“咱们怎么没早些去,之前还以为价格贵呢?
可是到手这么大的一个才2文钱。
比炒面粉和锅巴好吃多了。”
“是啊!而且还管饱,掌柜的还送了萝卜咸菜,这咸菜也好吃啊!”
“幸亏咱们是摆摊的起得早,你看这后面的来的人,又买不到了。”
“这家店的东西这么好吃,等名声传出去,人估计比现在多得多。”
李壮起了个大早,再不愿意起来也被媳妇给吵醒了。
他晚上的时候没买到甜品,被全家人埋怨。
今天总算是打包了一堆早食回去,结账的时候,见到多挂了几个菜名的签子。
“你们是打算做午食吗?”
芸娘点了点头,“是啊!今日开始,试试水。”
李壮也是去玉井酒楼吃过的,“这些菜,我都没听说过。红烧肉,卤肉?”
芸娘道:“你到时候来看看就知道了,肯定很好吃的。”
“我肯定来,你们店的东西味道好,价格还实惠!”
果然,等到了中午,芸娘她们也没有主动宣传。
店里中午没有坐几个人,李壮带着家里的媳妇和孩子出来了。
圆姐觉得有些奇怪:“这店里人怎么这么少啊?”
杏儿走过来,解释道:“第一次卖午食,也没提前和谁说。
所以人才这么少的。”
怕说了之后,人来得太多,忙不过来。
李壮:“午食有什么?”
早上他看到过菜单,可是好像就看到了几种。
杏儿:“有红烧肉,卤肉片,小酥肉,清炒白菜,萝卜炖肉汤。
价格都标在签子上了,您可以看看。”
李壮仔细看了一眼,红烧肉是要1两。
卤肉片要1两,小酥肉700文,小白菜300文。
圆姐:“是不是有些贵啊!”
杏儿马上道:“您觉得贵可以,可以点套餐,套餐的话就是量可能少一些。
那些肉的盖饭的话只要500文。”
李壮大方道:“每一样都来一份吧。
我相信这家店厨子的手艺。”
杏儿马上去厨房让青柠做了,有些是现成备着的,比如小酥肉,早上已经炸好了。
还有卤肉片也是,她马上给端了上来。
见店铺开门,附近的胭脂铺的老板也来了。
她看了价格,刚有些犹豫,见到隔壁桌李壮那上好的菜。
那味道已经飘到她鼻子里了,脑袋一热,也全都点了一遍。
李壮家的两个儿子,直接上手抓起了那个酥肉。
被油炸过的肉,外皮酥脆,有些微微的麻辣,里面的肉很嫩,好好吃。
他们吃了就没停下来,圆姐瞪了两个家伙一眼。
“饭还没上完呢?你两慢点吃,还有别的,留着点肚子。”
她夹了一片卤肉片,真的好香,肉十分软烂,里面的味道她不知道如何形容。
总之特别的香,“壮子,看来这钱是没白花。
这两道菜可都比你以前带我去玉井酒楼的好吃。
那玉井楼的招牌菜可没有这个好吃。
而且这个价格,这个味道,也不算贵。”
李壮一副理所应当的样子,“是吧,我就说他们店里厨子手艺好。
做的肉菜,一点腥味也没有,还没有酸味。”