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笔文斋 > 穿越重生 > 香江大厨[八零] > 香江大厨[八零] 第258节
  尼古拉斯又不单单学会了脱鸭骨,鸽子、鹌鹑他都会脱骨。他用这个办法创造了鹌鹑盖兰汀:将鹌鹑整只脱骨,刷上脆皮水,把培根粒炒到焦脆后和鸡肉馅混合,加上开心果,再加入洋葱奶油黑松露酱等法式调料,回填到鹌鹑肚子里。
  外层采用中国的烤鸭技巧,里面是传统的法餐味道。这道菜在皮埃尔餐厅推出后,立刻成了热门菜。
  来自美国的刘易,则拿出一道墨西哥风味的鸡尾酒虾。
  此刻,外头来宾们已陆续到达宝华楼,走进宝华楼大堂。挑空二十米的大堂极具震撼,顶棚采用晾晒宣纸的概念,层层相叠的宣纸纹理,在白天能让阳光透过宣纸色顶棚;而在夜晚,则通过一系列光影实现照明。
  大堂中间是巨幅的木刻壁画《郑和下西洋》。
  这栋大楼是李家快速扩张时设计建造的,那时恰逢石油危机,石油价格暴涨,李家最大的业务就是石油运输,正是风头无两的时候。这栋楼作为新总部大楼,自然怎么气派怎么来。
  这幅壁画据说是找了国内能工巧匠,赶了六年才赶出来的。壁画两边是两座上二楼的楼梯,此刻被鲜花包围。
  上到二楼,是一条宽阔而深邃的走廊,红底花纹地毯铺地。现在酒楼大厅对着走廊的门都开着,宾客们走进宝华楼大厅。
  舞台背景是巨幅《千里江山图》,正对舞台的另一面是无敌的维多利亚港景观。两边的镜面上用了祥云如意纹,搭配铜艺花式隔断、宣纸色的墙壁,以及红色和胡桃木色线条的穿插使用,构建了一个中式低调奢华的巨大宴会厅。
  岳宁没有用上辈子那种奢华的中式婚礼布置,这个年代还不流行那样繁复的婚礼。传统婚礼仪式,已经在家里举行过了,宴会上就是招待宾客。
  穿着改良唐装的侍应生托着智能托盘鱼贯而入,开始上菜。
  大厅的岭南式朱漆大门被关上,背景音乐响起,宾客们的谈笑声渐次轻了。大门再次被打开,乔君贤挽着岳宁走了进来。
  乔君贤穿着燕尾服,岳宁没有像崔慧仪那样用法国设计师的婚纱,而是委托赵熙如和国内的绣娘一起设计了这套中式婚服。露肩的设计恰好露出她纤细的锁骨,领口绣着缠枝莲纹,从肩头蜿蜒至腰际,裙身是百鸟朝凤马面裙,里层是红底金线云锦,行动之间光辉流转。
  披帛是薄如蝉翼的月白真丝,绣满各色鸟雀,与马面上的凤凰相呼应,从肩头到身后形成长拖尾。她脖子上戴着一串拇指大的南洋金珠,头上则是天祥珠宝设计并制作的红宝石凤冠。
  两家都有不少外国宾客,乔家的客人很多参加过上次乔君慎的婚礼,总体来说,除了豪奢之外,那场婚礼跟西方婚礼差别不大,但这一场几乎处处不同。
  保罗、皮埃尔、卢卡斯和宫本等人不停地问邱春明,好在岳宁让他早早做了准备,说他是带着任务来赴宴的,要宣传中国文化。
  保罗夹了一块尼古拉斯做的鹌鹑盖兰汀,外层鹌鹑皮酥脆,里面是鲜嫩多汁的鸡肉馅料,开心果的脆和煎到焦香的培根是两个层次口感,而那股熟悉的柔和松露香则是来自于中国当季的黑松露。
  自从岳宁给保罗推荐了中国黑松露,杜兰德集团把中国黑松露打入了国际市场,这几年开始挤压欧洲黑松露的高端市场,现在欧美开始了抹黑中国产的黑松露是给猪吃的,这些新闻出来,刚好是这个时节,黑松露品质最好,产量最大的时候,如果不能消除影响,今年中国黑松露的销量肯定会跌掉很多。那么多高品质的黑松露,销售不出去,多可惜?
  美食当前,保罗也不免有些心烦。
  这时,侍应生再次进来,上婚宴的头道大菜,烤乳猪。
  第313章 婚礼(下)
  今日的后厨堪称中餐界的“奥林匹克赛场”,不仅汇聚了国内外的中餐大厨,更从全球搜罗来珍馐食材,贵州从江香猪被烤得皮脆肉嫩,油亮的油脂顺着乳猪金黄的皮层缓缓滑落,馥郁的香气混着果木熏烤的焦香,在空气中交织成一张无形的网,勾得宾客们食指大动。
  “这道烤乳猪选的是从江香猪,生长期严格控制在六个月,”周宣雄向邻座的内地领导们解释道,他指着盘中色泽红亮的乳猪,眼角的皱纹因笑意堆成一团,“猪皮用秘料腌制后,再以荔枝木明火烤制,你看这皮脆如玻璃,肉质鲜嫩多汁。”
  他身旁的宋自强已升任粤城的副市长,此刻正拿起刀叉,小心翼翼地切下一块乳猪皮:“周老,要说吃,还得是您讲究。这几年,要不是老哥哥给我指路,要不是宁宁帮我们二商局培训厨师和服务人员。粤城的服务业也不可能成为国内的头块牌子。”
  说话间,侍应生已端上后一道汤羹。纯白的骨瓷碗中,金黄的汤汁浓稠,一枚完整的金钩翅静卧其中,翅针外包裹着一层半透明的皮肉,发制后呈现出莹润的光泽。
  “是你不嫌弃我挑刺。我说什么,你都听得进去。要不然,我就是个嘴碎,让人烦的糟老头。”周宣雄用汤匙轻轻拨弄着鱼翅,“来来,尝尝这个陆家百年传承的手艺,关键在这锅黄汤,用老鸡、火腿、瑶柱吊出来的汤,再配上菲律宾产的金钩翅,翅针饱满,胶质浓厚,一口下去,就不用说了。”
  岳宁与乔君贤穿梭于宾客之间敬酒。她刚换下龙凤褂,一袭浅金色宝相花旗袍,黄金发簪在鬓边轻轻晃动,脖子里是三层日本阿古屋珍珠项链,每一颗珍珠都滚圆,亮如镜面,在灯光下流转着温润的晕彩。
  “周爷爷,您可不能再说自己是糟老头,您是胖老头。”岳宁将酒杯轻碰周宣雄的杯沿。
  周宣雄哈哈大笑,眼角的笑纹更深了:“老头子还这么胖,大胖丫头不胖了,结婚了。”
  “周老,您放心,过两年宁宁生个大胖丫头,您又有大胖丫头了。”宋自强说道。
  这番话惹得众人一阵轻笑,岳宁脸颊微红,乔君贤举杯:“借您吉言。”
  晚宴的菜品每一道都承载着深厚的文化底蕴。
  灌汤黄鱼肚子里塞满了当季蟹粉,鱼腹内的汤汁金黄浓稠,舀一勺入口,蟹粉的鲜甜与鱼肉的细腻在舌尖交织;丰腴的濑布鳝团在碗里,下面是羊肉,鳝肉软嫩得几乎入口即化,鱼羊之鲜,可以说是绝妙搭配;葱烧大乌参则选了北海产的大乌参,搭配章丘大葱烧制,酱汁浓稠挂壁,海参吸饱了葱香,软糯中带着嚼劲。最令人称奇的是惠灵顿牛排酥皮层层叠叠,包裹着鲜嫩的菲力牛排和鹅肝,切开时香气四溢,酥皮的酥脆、鹅肝的丰腴与牛肉的嫩滑形成了绝妙的口感层次。
  澳龙、帝王蟹依次而上,压轴大菜则是一道乾坤烧鹅,这道菜曾经征服过多少老饕?
  这些大师傅带着各自的招牌菜为了岳宁的婚宴汇聚于此。他们曾在宝华楼的厨房里切磋琢磨,将南北风味、中西技法融会贯通,再将心得带回各地,传给更多学徒。
  晚宴结束,岳宁换上一身山雀琵琶纹锦缎裙装,脖颈间的澳白珍珠项链泛着冷冽的蓝光,每一颗都有龙眼大小,与家人一起送客。
  送过宾客,一家人一起回家,崔慧仪捏了捏岳宁的脸,在她耳边说:“还有两天要熬,今天晚上可别让他折腾,累死自己不划算。”
  岳宁没点头,乔君慎拉着老婆说:“你以为宁宁像你啊?你担心她什么,我告诉你,明天一大早,他们俩还会起来跑步。”
  乔君贤没听清,用眼神询问,乔君慎从叶应漪手里接过儿子:“春宵一刻值千金,你们休息去,我们也回去了。”
  叶应漪跟岳宝华说:“华叔,明天早上你跟孩子们一起过来吃早餐,什么时候醒,什么时候过来。我们家每个人吃早饭不定时的,什么时候都无所谓。”
  虽然乔启明一直跟岳宝华说,现在他自己也已经退休了,以后他们老哥俩坐一起下下棋,喝喝茶,让孩子们忙去。
  岳宝华却觉得,哪有嫁孙女,连带自己都过去的?他想还是住自己家里。刚跟岳宁这么说,岳宁就说,要不她另外去买一栋别墅,作为她和乔君贤的婚房。
  那怎么行?宁宁为了这栋宅子花了多少心血?再说这样的话,乔家人那么通情达理,这样反而伤了他们的心。
  孙女舍不得他一个人住,这些年他也习惯了有孙女的日子,他就厚着脸皮住过去吧!
  可住了过去,还得去亲家家里吃饭,这……
  “宝华,孩子们喜欢外头的粿汁,我做不好,等闲下来,你教教我。”乔老太太说。
  一听有自己的事情做,岳宝华立马露出笑容:“我来做,我来做。”
  乔启明拍了拍岳宝华的肩:“你啊!明天早上跟我喝茶。”
  被乔启明揭穿心思,岳宝华不好意思:“好。”
  “我们过去了。”
  一家子去了隔壁,岳宝华拍了拍大黑的脑袋,跟孙女和孙女婿说:“你们也早点去休息。”
  “爷爷晚安!”
  “大黑,我们走了,睡觉去了。”岳宝华一说,大黑摇摇尾巴,去它自己的房间。
  岳宁与乔君贤并肩走上楼梯。婚房的窗帘早已拉上,床上的红枣、花生等婚庆用品也已收了,只留下温馨的暖光。
  乔君贤关上门,转身看向岳宁,眼中满是温柔:“刚才嫂嫂跟你说什么了?神神秘秘的。”
  岳宁挑眉,故意逗他:“嫂嫂说,让我今晚别折腾你。”
  “胡说八道,”乔君贤的脸颊瞬间染上红晕,他伸手将岳宁揽入怀中,鼻尖萦绕着她发间的清香,“明明是你总爱使坏。”
  岳宁仰头望进他深邃的眼眸,双手圈住他的脖颈,语气带着一丝狡黠:“现在不一样了,我们持证上岗了。”
  这句话勾起了两人共同的回忆,从西北乡间初遇,到一路走出大山,再到确定关系后乔君贤向小姨夫许下“发乎情止乎礼”的承诺。这些年,他们恪守底线,即便情动时也会克制,岳宁曾故意咬得乔君贤心猿意马,他却只是无奈地去冲凉,从未越雷池一步。
  “在百货公司,你拆掉麻花辫的那一刻,真的很美,”乔君贤低头,吻落在她的额头,声音低沉而真挚,“我想,我就是在那一刻爱上你的。”
  “才不是呢,”岳宁反驳道,指尖轻轻划过他胸前的衣襟,“你明明是喜欢我在西北摔人的时候,说我是‘那片土地上最勃勃的生机’。”
  乔君贤闻言笑了,他握住她的手,放在自己胸口,让她感受那有力的心跳:“那你呢?什么时候开始喜欢我的?”
  “看你很努力吃那碗又咸又干的洋芋饼饼,你来吃我做的浆水面。”
  听到这话,乔君贤停顿了一下,岳宁说:“以后的每一天一丝一缕,一点一滴,越来越喜欢。”
  他喜欢听,她是真的喜欢,那又何必吝啬说出来呢?
  乔君贤的吻落在她的唇上,温柔而缠绵,发簪被轻轻取下,如瀑的长发散落肩头,他想起无数个克制的夜晚,此刻终于能将她拥入怀中,感受她真实的温度。
  “宁宁,”他在她耳边低语,声音带着一丝喑哑,“你怎么能这么好?”
  岳宁没有回答,只是回吻他,指尖笨拙地解着他衬衫的纽扣,像拆开一件珍藏多年的礼物。乔君贤轻笑一声,伸手帮她解开衣襟,露出线条流畅的胸膛。她的目光落在他心口的位置,那里有一颗细小的痣,在暖光下若隐若现。
  “口水要流出来了。”乔君贤调侃道,指尖拂过她微微发烫的脸颊。
  岳宁还真咽下一口口水,这下惹得两人都笑了起来。笑声渐渐低下去,只剩下彼此的呼吸声在静谧的房间里交织。
  不知过了多久,岳宁在晨光中醒来,身上搭着一条温暖的胳膊。她转过身,伸手捏了捏乔君贤的脸,他迷迷糊糊地睁开眼,眼中还带着睡意,却下意识地将她抱得更紧。
  “乔君贤,起床跑步了,”岳宁在他怀里蹭了蹭,声音带着刚睡醒的软糯。
  “再赖一会儿,”乔君贤将脸埋进她的发间,闷闷地说,“春宵苦短。”
  “胡说,”岳宁推开他,掀开被子,“说好的每天跑步,不能偷懒。”
  第314章 蜜月还是工作?
  乔君贤被岳宁拉着出去跑步,他们家闹中取静,跑下山,就是热闹的街市,档口上有人叹早茶,有人看报纸。
  两人跟大家打招呼:“早晨!”
  “宁宁,新婚第二天还要跑步啊?”大婶问。
  “我们俩一直说要持之以恒,我做好酒楼,他做好的产品。如果我们连跑步这么简单的事都做不到坚持,谁还能相信我们的承诺?”岳宁看着大婶说,“对吧!”
  “所以,昨天晚上你没有榨干贤仔?贤仔还有力气跑步?”一位大叔调侃,眼见乔君贤脸都绿了,那位大叔连忙扬一扬手里的报纸,“不是我说的,是报纸上说的。”
  乔君贤抽过报纸,这份报纸居然是亨通旗下的,标题赫然写“新婚之夜,宁宁榨干贤仔,贤仔软脚”配图很模糊,依然看得出是他们家的照片,新婚夜居然还有记者听墙角。
  乔君贤招手,大叔过来,他说:“跟我们一起跑步,每天跑,你就不会这么想了。”
  “自己是个软脚蟹,还想贤仔也是吗?”
  岳宁和乔君贤跟大家挥手,继续往前跑,一圈跑完,回到家里,洗了个澡,换了衣服去隔壁吃早饭。
  乔启明和岳宝华在花园里喝茶,乔老太太和大老太太正在剪梅花。
  两人过去:“爷爷,早晨!”
  “早晨。”
  岳宁跑去两位老太太身边,他们庭院里的梅花种下才一年多,还要等枝条丰满,这棵梅树已经很繁茂了,梅花香气沁人心脾。
  “大奶奶、奶奶早晨。”
  “早晨。”乔大太太回她。
  “等下,你们客厅和书房里也插一盆?”老太太问她。
  岳宁亲了奶奶一口:“谢谢奶奶。”
  “去吃早饭。”
  岳宁和乔君贤进餐厅,乔家和和叶应漪夫妇,还有乔家大伯伯大伯母、和大堂哥一家在吃早餐。
  岳宁打了一圈招呼,军军叫过“小婶婶”,要去找外头找太太了。