他这么一卖关子，主持人问：“为什么？”
“因为在港城可以吃到味道更好的赛熊掌，我为什么要跑那么远去吃熊掌？”
看到这里，陈德祥摇了摇头：“熊掌自古就被誉为八珍，更是满汉全席首位大菜，鲁菜大厨不会料理熊掌，就算不得顶级大厨。说牛蹄胜过熊掌，就过了。没有膻味的熊掌丰腴之味，哪里是牛蹄可以比的？”
“那会不会日本的那个厨子，做熊掌的本事，不如锦莹？”三太太问。
“肯定是，当年我做熊掌在北平说第二，无人敢称第一，锦莹……”
陈德祥说不下去了，当年他本不愿意把这个本事教给女儿，奈何儿子学不会，只能教给女儿。女儿把他的手艺全学了去，他是希望她撑起德祥，最终女儿等老二一走，立马离开台北，去了宝华楼。
电视里评分出来，虽然锦华的这道素红烧肉，色香味都好，但是在陈锦莹的白扒赛熊掌面前，还是略逊一筹，陈锦莹领总体已经领先，只剩下一道羹汤，一道主食，张大厨很难超越了。
本以为就是这样的比分差距结束比赛，汤品阶段，陈锦莹做了一道传承了上千年的洛阳燕菜。
屏幕上，吴志海从冰箱里拿出冷冻过的冬瓜丝，陈锦莹将冰冻的冬瓜丝放入水里化开，开始介绍这道菜的来历。
“相传武则天称帝时，洛阳长出三尺高的白萝卜，御厨以萝卜切丝制汤，形似燕窝，故得名'燕菜'。”她边讲边把冬瓜丝攥干水分，放进碗里。
“但是我记得做洛阳燕菜，萝卜丝需要九蒸九晒，方才能入味。”金先生说道。
陈锦莹在挤干水分的冬瓜丝里加入高汤，让冬瓜丝舒展。
“确实有这个说法，陆大厨认为萝卜丝经过蒸晒之后，萝卜的风味过重了。所以陆大厨用味淡的冬瓜做。他在上一届比赛中用冬瓜丝做了素燕窝，他认为还是有缺点，冬瓜没有经过蒸晒，水分过多，冬瓜味道冲淡了高汤的味道。宁宁建议我们把冬瓜丝放进冰箱冷冻，冷冻之后冬瓜里的水分结成冰晶，再化开，就能得到多孔的冬瓜丝。原理可能跟东北的冻豆腐有点像，就能吸收更多高汤，还保持新鲜冬瓜的味道。”
等冬瓜丝吸了大部分汤汁之后，陈锦莹再拌入淀粉，把冬瓜丝放入蒸箱去蒸。
十来分钟后，这冬瓜丝果然如燕窝一般晶莹剔透，她取带盖汤碗，将冬瓜丝铺在底部，用火腿、鸡蛋皮、牛肉，红萝卜，帝王蟹腿肉和黄瓜切成的丝依次码在冬瓜丝上面，盖住冬瓜丝。
最上面陈锦莹用鸡蛋皮做了一朵黄花红蕊的牡丹花。
吴志海已经烧开了高汤，他过来将高汤缓缓倒入汤碗里，陈锦莹说：“这道菜听我二哥说，曾经被用来招待加拿大总理。”
张大厨那里没那么精彩，只是把灶台上的火给关了，但是揭开锅盖的一瞬间，屏幕里立刻有观众叫起来：“好香啊！”
他用勺子撇去锅里的油脂，直接举手：“南京文武鸭汤，上菜。”
镜头对准汤锅，一锅汤里半只白鸭，半只烤鸭。
“论吃鸭子，南京人并不比北京人差，甚至更喜欢吃。”杨裕合介绍，“南京的烤鸭向北，成了北京的烤鸭，向南成了广式烧鸭。北京的鸭架汤，用猛火炖煮，用烤鸭鸭架炖出乳白的浓汤，文武鸭汤则是新鲜的鸭子和烤鸭，寓意白脸文官，红脸武官，用小火慢炖四个小时，炖出一锅鸭汤来。”电视里评委介绍。
这道菜，陈锦莹的洛阳燕菜工序复杂，而且调味也更胜一筹，分数进一步拉开，陈锦莹已经锁定本届厨王。
但是最后一道主食，两家依旧用心，上海锦华做了常熟蕈油面，这碗面本就有素中之王的称号，陈锦莹做了一份海肠捞饭，张大厨吃的时候，连连叫：“鲜掉眉毛了。”
这场收官之战就在一荤一素的鲜美滋味中结束。
当金色的厨王奖杯递到陈锦莹手中时，她的指尖微微颤抖。
她举起奖杯，看向岳宁声音：“感谢宁宁，也谢谢宝华楼的每一位伙伴，来宝华楼交流的的同行们。还有远在台湾……”
她提起台湾，陈德祥心骤然收紧，只见屏幕里的陈锦莹说：“我的妈妈，是她鼓励我一定要学好本事。还有曾经和我一起共事的德祥大饭店的同仁们，以及我的食客们，我远在北京的哥哥们。”
陈德祥脸色沉了下来：“是我教了她，是我一点一点教她做菜，她宁愿感谢董家那三个小子，也不愿意提我一句吗？”
电视里，陈锦莹温情绵绵地看向吴志海，把手伸给他，吴志海伸手牵住了她的手。
“我最想感谢的是，我的搭档，我的男友吴志海先生。”
听见这话，吴志海鼻头发酸，低下头居然没出息地掉下眼泪。
岳宁在台下猛烈地鼓掌，范秀琴大喊：“吴哥，求婚啊！”
眼见吴志海真要跪下，陈锦莹连忙拉住说：“这是比赛现场。”
金先生说了一句结束语：“八珍不及匠心贵，万味聚集创新鲜。希望《厨王大赛》在传承与创新中越办越好。”
陈德祥捏着轮椅扶手看完比赛，正式节目结束，正在播放节目组名单，电视台还放了一些花絮：
杨裕合跟金先生说：“现在算起来，连续三届的厨王都在宝华楼。但是宁宁自己还没正式参加过比赛，马上新一届《厨王大赛》就要开始了，我们是不是应该期待宁宁出场？”
岳宁拿过话筒：“杨叔，你不是好人。你就想着让我出丑，看我输掉比赛。”
“你要是参赛了，那肯定就没什么悬念了，厨王就是你的了。”金先生说。
“第一呢，我还在念书，不管我的厨艺如何，参加比赛肯定要耗费大量的精力，我实在抽不出时间训练。第二呢，厨王比赛的初衷，是让同行们多一个交流的舞台，下一届宝华楼的人选已经定了。”岳宁转头看去，“陆永定大厨和何运邦大厨的爱徒，陆培德大厨的师妹范秀琴范大厨，还有她的搭档，洋大厨尼古拉斯。大家都知道范大厨做菜随心所欲，到时候看她的表现了。”
“没关系，我们张大厨说了，他参加比赛那会儿，宁宁只有一个要求，参加就行。”范秀琴一脸无所谓，还问尼古拉斯，“小尼，你说是吧？”
尼古拉斯听不懂的一律点头。
而陈锦莹和吴志海接受采访，陈锦莹说：“我们先注册，请好友一起吃顿饭。”
“下半年，锦莹姐要去里昂高商读酒店管理硕士了，届时她在业余时间还会去卢卡斯和皮埃尔的餐厅交流进修。另外吴大厨也将在明年年中去法国进修，届时浅水湾宁宴将会重新装修。”岳宁笑看大家，“等锦莹姐法国归来，浅水湾宁宴锦馔会以崭新的面貌迎客。”
节目完全结束了，三太太过来扶陈德祥，陈德祥坐着不肯动，他问：“如果我死了，她会来给我磕头吗？”
“老爷，别胡思乱想。”三太太没办法正面回答他，只能这么说。
“玉秀，能不能？帮我去找锦莹，我没别的念想，就想她是我女儿，是我传人，等我死了给我磕个头。”陈德祥祈求地看着三太太。
三太太看着他，在他祈求的目光中，为难地点了点头。
第305章 三太太母女到港
浅水湾宁宴如往常一样忙碌，范秀琴一边做菜，一边跟同事们闲聊：“没有我，你们还能成吗？就吴哥那个偷偷摸摸的样儿？他关心锦莹姐，总要偷偷来问我。我和他整日凑在一起，弄得锦莹姐以为吴哥喜欢我。她一边忍着酸，一边还要装成长辈的样子，劝吴哥遇到好的就要抓住机会，跟我说吴哥人有多好。”
有一阵子，陈锦莹听范秀琴整天把吴志海挂在嘴上，她觉得秀琴这姑娘性子活泼，学什么都快，是个特别好的姑娘，要是两人在一起，也是好事。理智上是这么想的，但是心里又放不下，特别别扭，对着什么都听她的吴志海，发过几次脾气。
直到范秀琴一脚踹了吴志海，是真踹，她骂吴志海：“你就这么三拳头打不出个闷屁来，等你们都老了，你们俩都单着，然后你提着糕饼去看你师傅，你们俩大眼瞪小眼吧！”
吴志海总算鼓足勇气向陈锦莹表白，陈锦莹才知道，她和范秀琴住一个屋，吴志海一直没勇气跟她表白，整天找范秀琴，范秀琴一天天地帮他探她的口风。
吴志海表白是表白了，可他那个脾气，软绵绵的，神情还超级紧张：“如果你觉得我冒犯了，等比赛结束，我跟宁宁说，我去日本。你心里不要有负担。”
陈锦莹跟他说：“先比赛。”
吴志海哪里想到陈锦莹会在比赛现场，亲口承认他是她的男友，那一瞬，他真的很想哭。
今天回来同仁们打趣，恭喜他们，他本就是腼腆的性格，只闷头接单做菜。
“你少说两句，没人当你是哑巴！”何运邦过来敲小徒弟的脑袋。
“我说错了吗？还有你，也是这样。我给你操了多少心？”范秀琴说道。
岳宁走进来：“他们这两对，没你都得散。”
范秀琴骄傲地说：“那可不？”
岳宁走到陈锦莹身边：“我荣叔不是回了澳城吗？我们家浅水湾的房子空了出来。你和吴哥搬过去吧？”
当年爷爷在浅水湾买了两套楼，大的一套就是祖孙俩现在住的那套，八百多尺的，还有一套小的五百多尺。
本来爷爷的想法，认为儿子不是在自己身边长大，他要是跟儿子儿媳一家子住一起，难免有矛盾。他打算儿子一家住大的，自己住在后面一栋楼的小套里。
后来，他只接回了岳宁，祖孙俩自然住一起，那套小房子，就一直空在那里。
澳城的涌金装修，李欣荣来港城大半年，就住这套房子里，现在涌金的宁宴开张了，李欣荣也就回去了。
“啊！宁宁，你想得可真周到。”范秀琴叫起来。
陈锦莹有些扭捏：“我九月就去里昂了。阿志明年年头也会去法国。就不用了吧？”
“这套房，我也不打算租出去，空着也是空着。”岳宁说道。
范秀琴做好了一道菜，看向吴志海：“吴哥，你别说你不想搬。”
吴志海的脸已经涨得通红，他说：“锦莹，宁宁也是一片好意。”
陈锦莹脸一下子红了起来。何运邦凑过去，跟陈锦莹说：“锦莹，扭扭捏捏个什么？我们家阿珍一点头，我立马拉着她去登记领证了。”
“对啊！我可识相了，当天晚上，我就搬出了我婶子的房间。”范秀琴补充道。
何运邦摇头：“点到为止就行了。用得着你说这么清楚吗？”
范秀琴白了他一眼：“装什么装？有的人，猴急得不知道成什么样了。”
何运邦拿她没办法，哼了一声干活去。
“锦莹姐，你搬不搬？”范秀琴贴着陈锦莹。
陈锦莹真的受不了这个小妹妹，这事回宿舍说不行吗？
一个传菜员站在门口：“锦莹姐，门口礼宾处有两位台湾来的客人，说是您的三妈和四姐。”
陈锦莹有些奇怪，她们怎么来了？
她说：“现在有空余的包房吧？”
“有。”
“安排她们去包房，让她们先吃饭，等我忙完我就去。”陈锦莹说道。
吴志海不禁问：“她们来干什么？”
“放心吧！台湾已经没有能拿捏我的人了。”陈锦莹只有话题转移后的轻松，只要大家不揪着搬家说事就行，其他都没什么大不了的。
午市接近尾声，陈锦莹走出厨房，去包厢。
推门进去，母女俩桌上的菜，一筷子都没动。
“三妈、四姐，怎么不趁热吃啊？”
“你四姐说，你一直都是等午市结束再吃饭，我们想等你来，反正也不久，菜还热着。一起吃！”三太太说道。
陈家四小姐说：“是啊！锦莹，你忙了这么久，快来吃饭吧！”
陈锦莹让侍应生添了碗筷：“让吴大厨煮一份鱼汤面来。”
侍应生应了出去，陈锦莹拿起公筷给姐姐和三妈夹菜：“三妈、四姐，这个烧鹅是咱们店里的招牌，可惜有点凉了。”
“锦莹，我们这次来……”三太太开口说事。
陈锦莹再给她们打了拆鱼羹：“三妈，先吃，边吃边说。”
母女俩吃着东西，陈锦莹也喝了一口拆鱼羹，抬头：“三妈，我爸不会还没死心吧？”
“没有，没有。他没想让你回台湾，他想明白了，这几天重新立了遗嘱，大约一半资产给锦龙，另外一半，四个女儿均分。”
“他居然会把一半资产给女儿？”这倒是出乎陈锦莹的意料之外。
她在台湾的时候，给她的薪资都很少，居然肯分这么多出来？